IBISWorldによると、米国のバー、居酒屋、ナイトクラブ業界は2013年以降着実に成長しており、2018年の総収入は280億ドルに上ります。
ビールとエールが売上の42％を占め、蒸留酒がさらに31％を占め、ワインがさらに10％をもたらします。 Statistaと2017年のデータによると、バー施設の従業員1人あたりの平均収益は約75ドルであり、起業家にとって魅力的なビジネスとなっています。 ただし、米国だけでも65, 000を超えるバー施設があり、飽和状態にあり競争の激しい市場となっています。
費用
スタートアップ費用は、所有権を妨げる最初の大きなハードルです。 場所を賃貸またはリースするバーのスタートアップ費用の合計は、規模に応じて、110, 000ドルから550, 000ドルの間と推定されます。 場所を購入して住宅ローンを支払うバーの平均起動コストは、175, 000〜850, 000ドルです。 一方、すでに販売されているバーを設立すると、潜在的な所有者にわずか25, 000ドルのスタートアップコストを提供できます。 これらには、バーを開始するために必要なすべての物理的資産の費用が含まれます。
ライセンス、許可、保険も必要です。 すべてのバーは、アルコールを販売するために、その動作状態内で登録し、許可を取得し、ビジネスライセンスを購入する必要があります。 ライセンスの費用は州によって異なり、異なるアプリケーションプロセスが必要です。 たとえば、ニューヨーク州酒局は、ニューヨーク州内のバーに約4500ドルの料金で2年間のアルコール飲料規制ライセンスを発行しています。
バーを運用および維持するには、他の運用コストが必要です。 1つ目は、アルコールだけで年間5, 000ドルを超える製品です。 アルコールの在庫を注文するときは、ビール45％、酒40％、ワイン5％、ミキサー10％を購入することをお勧めします。 適切に人員配置された平均サイズのバーには、月平均13, 000ドルが必要です。 たとえば、ニューヨークのローワーイーストサイドの700平方フィートの家賃は月平均6, 000ドルです。
収益
バーが確立されて起動する準備ができていると仮定すると、過剰なリターンが生じる可能性があります。 バーが獲得できる金額は、サイズ、場所、およびその他の要因によって異なりますが、平均的なバーが週に25, 000ドルから30, 000ドルになることを示す推定値もあります。 これは、8ドルの平均価格の飲み物、13ドルの平均メイン料理、6ドルの前菜の平均を想定しています。 バーは、提供される飲み物の200％から400％を作ることができ、バーの所有者に魅力的なマージンを提供することが広く受け入れられています。
重要なポイント
- バー&タバーン業界は米国で着実に成長しており、自分のビジネスを所有したい人々にとって良い機会を作り出しています。 ただし、米国だけでも65, 000を超えるバー施設があるため、競争は厳しいものです。 スタートアップコストは高く、最初は大量の作業と長時間を要することがあります。
経済的ボトムライン
利益と損失の観点から見ると、小規模から平均的なバーを成功させるには、最初に運営のための場所を借りて準備するのに約110, 000ドルかかります。 酒類ライセンスには約4, 500ドルが必要であり、許可証と保険の費用がより少ないことに加えて、合計5, 000ドルが必要であると想定しても安全です。 次に、在庫に6, 000ドルが必要となり、運用前の総コストは約121, 000ドルになります。
バーが営業できるようになると、所有者はスタッフに13, 000ドル、家賃に6, 000ドル、公共料金やその他の月額購入に少額を費やさなければならず、合計月額費用は20, 000ドルになります。 これには在庫の補充は含まれません。在庫の補充は、最初の6, 000ドルより少ない金額で定期的に行うことができます。
つまり、平均的なバーの月間収益は25, 000ドル、月間コストは20, 000ドル、月間利益は5, 000ドルです。 121, 000ドルの初期投資で、バーの所有者は2年強で自分自身または彼の投資家に返済することを期待できます。 ただし、これらの数値はすべて平均に基づいており、成功したバーを開始して実行するために必要な汗の公平性を考慮していません。
