「牛肉はどこだ？」ハンバーガーが国内で最も急成長しているレストランチェーンとほとんど関係がないのはどうしてですか？ ハンバーガー、そしてそれほどではないがピザが成熟したと言えます。 しかし、本当の答えは、健康志向の消費者の台頭です。 人々が食べるものを気にしない時代は終わりました。 ほとんどの消費者は、脂っこいフライではなく、自然食品とオーガニック食品を求めています。 次のレストランのリストは、売り上げの伸び順にランク付けされています。 あなたが望んでいるトップスポットを誇らしげに所有している会社に驚くかもしれません。 また、途中でいくつかの投資機会を見つけるかもしれません。 （関連資料については、「 もはや存在しない最も象徴的なレストランチェーン 」を参照してください。）
10.バッファローワイルドウィングス
売上成長：16.3％
総ユニット成長：7.6％
ユニットあたりの推定売上高（ESPU）の成長：6.7％
この記事の執筆時点では、S&P 500は日中に14ポイント低下しましたが、Buffalo Wild Wings Inc.（BWLD）は0.47％上昇しました。 これは、急成長株で起こる可能性がはるかに高くなります。 バッファロー・ワイルド・ウィングスには総額113.62百万ドルの現金があり、長期債務はありません。 一方、13.20％のショートポジションがあります。これは、32倍の収益で取引されるため、株式の比較的高い評価に関連する可能性があります。 横ばいの成長にもかかわらず、BWLDは過去1年間で4.31％下落し、成長株として配当利回りはありません。 （詳細については、「 レストランの株式に投資する投資家 」を参照してください。）
9.ザックスビー
売上成長：17.2％
総ユニット成長：11.0％
ESPU：8.5％
チキンフィンガー、ウィング、サンドイッチ、サラダを提供するフランチャイズファーストカジュアルレストランのチェーンであるZaxby'sは、国内西部に拡大しており、継続的な成長につながるはずです。 600を超える場所を持ち、昨年65店舗を開設し、そのうち49店舗はフランチャイズであり、コスト削減に役立ちます。 Zaxby'sは民間企業です。
8.ケーシーの雑貨店
売上成長：17.7％
総ユニット成長：4.0％
ESPU：13.6％
Casey's General Stores、Inc.（CASY）は、中西部14州で1, 850以上のコンビニエンスストアを所有、運営しています。 同社は過去3年間にわたり年間ベースで一貫してトップラインを成長させており、ボトムラインは安定しています。 負債資本比率は0.97と立派であり、ショートポジションは3.20と比較的低く、0.90％の利回りがあります。 最も印象的な統計は、過去1年間で株価が37.01％上昇したことです。 （詳細については、「 Casey's Ring Up Better Cash Flow？」を 参照してください 。 ）
7.ジミー・ジョンズ
売上成長：19.8％
総ユニット成長：17.0％
ESPU：3.0％
ジミージョンズは現在、サブウェイアンドアービーに次いで米国で3番目に大きいサンドイッチショップです。 ジミー・ジョンは「気紛れな速さ」で知られているのが好きです。すべてのパンは焼かれており、肉と野菜は社内で切り刻まれています。
6.ヤードハウス
売上成長：21.0％
総ユニット成長：13.5％
ESPU：4.7％
ヤードハウスは、2012年にダーデンレストラン（DRI）に5億8, 500万ドルで買収されました。 2014年、ヤードハウスの売上は4億7, 800万ドルでした。 100以上の生ビールを提供しています。 「ビールのスヌーバリー」が歴史上のどの時点よりも一般的になった時代には、これらの100種類以上のドラフトビールで顧客を呼び戻すのに十分です。 ビール醸造所協会は最近、クラフトビールの販売量が2014年に17.6％増加したことを報告しました（詳細については、「 これらの在庫 品の ブレイクアウトの予測 」を参照してください）。
5.ウィングストップ
売上成長：22.9％
総ユニット成長：13.9％
ESPU：9.5％
Wingstop Inc.（WING）は数日前に公開されました。 それ以来、株価は8.57％下落しました。 Wingstopには投資に関する意見をまとめるのに十分な情報はありませんが、数字に基づいてレーダーに保管することを検討してください。 証券取引委員会（SEC）の申請が開始されると、この会社がどこに向かっているのかがよくわかります。
4.杖の鶏の指を上げる
売上成長：23.5％
総ユニット成長：17.5％
ESPU：3.6％
これは小さな民間企業なので、ここで報告することはあまりありません。 1996年に最初にオープンしたのは、ルイジアナ州バトンルージュにある、鶏の指（凍らない）と、従業員が成分を明らかにしないために誓わなければならない独自のディップソースです。
3.消防署の潜水艦
売上成長：24.8％
総ユニット成長：18.0％
ESPU：3％
当初、Firehouse Subsはホットサブを専門としていましたが、その後、コールドサブと低カロリーオプションの提供を開始しました。 ただし、その動きの目標は、線を動かすことではなく、人の往来を増やし、より多くのリピーターを生み出すことです。 Firehouse Subsの現在のユニット数は840ユニットで、年内には1, 000ユニットになる予定です。 （詳細について は 、「 フランチャイズワイズを購入していますか？ 」を参照してください 。 ）
2. Chipotle Mexican Grill、Inc.
売上成長：27.3％
総ユニット成長：11.6％
ESPU：13.6％
レストラン業界で自然食品やオーガニック食品を考えるとき、頭に浮かぶ最初の名前は何ですか？ あなたがほとんどの人と同じなら、それはチポトレ・メキシカン・グリル・インク（CMG）です。 食品の需要が非常に高いため、チポトレはメニュー価格を引き上げることができました。 これは顧客を怖がらせていない。 また、このリストで最高のESPUにチポトレが結び付けられていることに注意してください。 トップとボトムラインの成長は過去3年間一貫しており、D / Eレシオは0です。一方、過去12ヶ月で株価は2.65％しか上昇せず、40倍の利益で取引されています。 在庫が近い将来に苦しむことは可能ですか？ はい。 何でも可能です。 しかし、基盤となる会社は強力で、正しい軌道に乗っています。 （詳細について は、チポトレの主な競合他社を ご覧ください 。 ）
1.ジャージーマイクの潜水艦
売上成長：29.3％
総ユニット成長：20.2％
ESPU：6.8％
ジャージーマイクの潜水艦は、このリストの作成に関してどこからともなく出てきたようです。 理由：2014年3月に開始された「A Sub Above」マーケティングキャンペーン。そのキャンペーンの焦点：原料の品質。
ボトムライン
このリストには投資の機会がいくつかあるかもしれませんが、どのタイプのレストランチェーンが欠けているかも認識しています。 チキン、メキシカン、サブ、ナチュラル/オーガニックが入っています。 ハンバーガーとフライドポテトが出ています。 それに応じて計画します。 （詳細については、 レストラン在庫の分析方法を 参照してください。）
