バリューチェーンのビジネス管理の概念は、1985年にマイケルポーターが著した著書 『 競争優位性：優れたパフォーマンスの作成と維持』で 紹介および説明されています。 （製品）生産プロセスのすべてのステップで。
企業は利益率を高めることを目的としているため、インプットをより価値の高いアウトプットに変えようと努力しています（両者の差は会社の利益率です）。 その背後にあるロジックは単純です。企業がより多くの価値を創造するほど、収益性が高まります。 拡張された価値は顧客に引き継がれるため、企業の競争力を強化するのにさらに役立ちます。
バリューチェーン事業活動は、一次活動と二次活動に分かれています。 主要な活動は財やサービスの作成に直接関係しますが、支援活動は効率を高め、仲間間の競争上の優位性を得るために働きます。
これをよりよく理解するために、スターバックス（SBUX）の例を取り上げましょう。 スターバックスの旅は、1971年にシアトルの1つの店舗から始まり、世界で最も有名なブランドの1つになりました。 スターバックスの使命は、そのウェブサイトによれば、「人間の精神を刺激し、育成することです。一度に一人、一杯、近所を1つ。」
主な活動
インバウンド物流
スターバックスのインバウンドロジスティクスは、ラテンアメリカ、アフリカ、およびアジアの生産者から最高品質のコーヒー豆を選択する会社指定のコーヒーバイヤーを指します。 スターバックスの場合、グリーンまたはローストされていない豆は、スターバックスのバイヤーによって農場から直接調達されます。 これらは保管場所に運ばれ、その後、豆が焙煎されて包装されます。 その後、それらは流通センターに送られ、そのいくつかは会社所有であり、いくつかは他の物流会社によって運営されています。 同社は調達を外注せず、コーヒー豆の選択の点から高品質の基準を確保しています。
操作
スターバックスは、直接の会社所有店舗またはライセンシーのいずれかの形態で、75を超える市場で営業しています。 スターバックスには、スターバックスコーヒー、ティーバナ、シアトルズベストコーヒー、エボリューションフレッシュなど、24, 000以上の店舗があります。 アニュアルレポートによると、同社は2017年度に同社の直営店から総売上高の79％を生み出しましたが、認可店は10.5％を占めました。
出荷物流
製品販売には仲介者がほとんどまたはまったく存在しません。 製品の大部分は、自社販売店またはライセンス販売店でのみ販売されています。 新しいベンチャーとして、同社はさまざまな単一起源のコーヒーを発売しました。これは米国の大手小売業者を通じて販売されます。 これらはグアテマララグナデアヤルザ、ルワンダリフトバレー、ティモールマウントラメラウです。
マーケティングと販売
スターバックスは、積極的なマーケティングよりも、高品質の製品と高レベルの顧客サービスに投資しています。 ただし、必要に応じたマーケティング活動は、新製品の発売中に、店舗周辺のエリアでサンプリングという形で会社によって実行されます。
サービス
スターバックスは、店舗の顧客サービスを通じて顧客ロイヤルティの構築を目指しています。 スターバックスの小売目標は、アニュアルレポートで述べているように、「最高品質のコーヒーと関連製品を販売し、各顧客にユニークな スターバックスエクスペリエンスを 提供することにより、各ターゲット市場で大手小売業者とコーヒーブランドになることです 」 」
サポート活動
インフラ
これには、管理、財務、法務などの部門が含まれます。これらの部門は、会社の店舗を運営し続けるために必要です。 スターバックスの優れたデザインと快適な店舗は、グリーンエプロンの専門チームが提供する優れたカスタマーサービスで補完されます。
人的資源管理
献身的な労働力は、長年にわたる会社の成功と成長の重要な属性と考えられています。 スターバックスの従業員は、寛大な福利厚生とインセンティブを通じて動機付けられています。 同社は従業員の世話をすることで知られています。これは従業員の離職率が低い主な理由であり、これは優れた人材管理を示しています。 従業員がやる気と効率性を維持できる職場文化の設定で、従業員向けに実施される多くのトレーニングプログラムがあります。
技術開発
スターバックスは、コーヒー関連のプロセス（味と品質の一貫性を確保し、コストを節約するため）だけでなく、顧客とつながるための技術の使用でもよく知られています。 無料で無制限のWiFiが利用できるため、多くのお客様がStarbucksストアをその場しのぎのオフィスまたは会議場として使用しています。 2008年に、同社は顧客が質問したり、提案したり、意見を公に表明したり、経験を共有したりできるプラットフォームを立ち上げました。 同社は、このフォーラムから、報酬プログラムを含むいくつかの提案を実施しました。 また、スターバックスはAppleのiBeaconシステムを使用します。このシステムでは、顧客はスターバックスの電話アプリでドリンクを注文し、店内を歩いたときに準備ができたことを通知することができます。
スターバックスバリューチェーンモデル（SBUX）
ボトムライン
バリューチェーンの概念は、製品開発プロセス中の各ステップに伴う有用な（完全な優位性の獲得に役立つ）無駄な活動（市場のリードを妨げる）を理解して分離するのに役立ちます。 また、各ステップで値が追加されると、製品の全体的な価値が向上し、利益率の向上に役立つことも説明しています。
