地元のマクドナルド （NYSE：MCD）レストランについて考えるとき、おそらく「革新」とは思わないでしょう。 私たちは皆、マクドナルドが長年にわたって導入してきた多くのノベルティに慣れてきました。 マクドナルドが最初の主要な国際ファーストフードレストランであり、最初のドライブスルーウィンドウがあることをご存知かもしれません。 あなたが気付かないかもしれないのは、マクドナルドがファーストフードの革新を推進し続けているということです。 これらの革新の一部は十分に宣伝されていますが、その他は顧客が気付かないように設計されています。
アウトソーシング受注
ドライブスルーでBig Macを注文するとき、建物の中にいる従業員と話していると思われるかもしれません。 ただし、特定のマクドナルドのレストランでは、実際に次の州の注文係と話をしている場合があります。
New York Timesの 記事は、ミズーリ州のマクドナルドのフランチャイジーの1人の努力を記録しています。 フランチャイズの所有者によると、アウトソーシングの受注により、彼は1時間に30台の追加の車を扱うことができます。 同時に、注文プロセスがより効率的かつ正確になったため、注文取得のエラー率が大幅に削減されました。
この記事によると、このようなシステムをすべての店舗に導入するためには、まだ解決すべき多くの問題があります。 システム全体で変更が行われる前に、アウトソーシングテクノロジーのさらなる研究が必要になりますが、このような劇的な改善により、マクドナルドの経営陣はアウトソーシングの注文を真剣に検討することになります。 この革新により経験したコスト削減は、同社の無駄のないビジネスモデルを強化します。 （通貨を評価するこの方法を聞いたことがあるかもしれませんが、ストーリー全体を知っていることを確認してください 。BigMac Index：Food For Thought を読んでください。）
ドルメニューを朝食に拡大
失業により、ファーストフードチェーンでの朝の朝食を楽しむことができなくなっていますか？ もしそうなら、マクドナルドはあなたに戻ってほしい。
マクドナルドの朝食販売は、2007年以降、会社が必要とする必要な成長を達成できませんでした。理論が示すように、失業率の上昇は通勤トラフィックの減少を意味します。 また、通勤交通量が減ることは、マクドナルドの手軽な朝食を必要とする急ぎの労働者が減ることを意味します。 朝食はマクドナルドの収益の約25％しか占めていませんが、朝食用食品は平均以上の利益率で販売されています。
不況への譲歩として、2010年の初めにマクドナルドは、人気のあるドルメニューの朝食バージョンを導入しました。 新しいメニューを通じて、マクドナルドは、朝の営業時間を増やすか、少なくともトラフィックを維持したいと考えています。 朝食のドルメニューには、通常の小さなコーヒー、ソーセージブリトー、ソーセージビスケット、ソーセージマクマフィン、ハッシュブラウンが含まれています。 （$ 1未満で手に入るものと、 ファーストフードバリューメニューのトップ5 で自分で料理するのと比較してください。）
スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒーの導入により、マクドナルドは単なるファーストフードレストラン以上のものになりました。 夕方に来て、McCafeに座って、カプチーノをすすりながら、20世紀のフランス哲学の繊細さについて話し合うことができます。
おそらくそうではないかもしれませんが、2007年半ばにマクドナルドがその専門コーヒーラインを発売したとき、それはアイデアの一部であるように思われました。 実際には、マクドナルドとスターバックス （NYSE：SBX）の間のいわゆる「コーヒー戦争」はそれほど多くありませんが、コーヒーの専門家は手頃な価格でおいしいコーヒーをバーガーフランチャイズに賞賛しています。 （朝はどれだけ財布を痛めていますか？アメリカ人の半数以上が毎日コーヒーを飲んでいますが、コストがかかります。
実際に起こったことは、2種類のコーヒーを飲む人の間の分裂です。1つは安価なコーヒーを必要とし、もう1つはカフェ体験を探しています。 マクドナルドは、以前の顧客にコーヒーを宣伝しています。 その広告は、スターバックスよりも低価格で、あなたが期待するよりも高品質で、コーヒーが良い価値であると描写しています。
ただし、価格に焦点を当てることは、スターバックスが無視することを決定したものであり、顧客が主に後者のグループ内に存在することを感知しています。 スターバックスの焦点は、コーヒーの価格ではなくカフェ体験の質にあります。 多くの人が指摘しているように、人々は単に「マクドナルドでコーヒーを飲みましょう」とは言わない（少なくともまだ）。
しかし、マクドナルドは引き続き広告を出し続けており、経験をあまり求めず、経済的なコーヒーの修正を求めている人々を引き付けるのにかなりの進歩を遂げました。 夕方の遅い販売期間中にこれらの製品が非常に高いマージンをもたらすため、拡大するコーヒー販売数は株主から賞賛されています。
マクドナルドのアメリカ大統領ドン・トンプソンが発表したように、「豆に水を加えるよりもはるかに良い利益を得ることはできません。」
ボトムライン
ファーストフード業界の革新はロケット科学ではないかもしれませんが、特別なタイプの実用的な天才が必要です。 その革新により、マクドナルドは、1980年代まで過飽和と呼ばれていた多くの産業であるアメリカのファーストフード業界から、これまで以上に高い売上と大きな利益を得ることができました。 次回ハンバーガーやラテに立ち寄るときは、マクドナルドが継続的にイノベーションを導入しなければ、ファーストフードの違いを考えてください。
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