レストランを取得するおおよその費用
お住まいの地域でレストランを購入しようとしているが、特定の施設を検討するポイントに達していないとします。 この状況で、球場のレストランの価格を計算する最良の方法は、National Restaurant Associationが提供するレストラン業界の販売データを使用することです。
2014年の業界データによると、レストランは平均価格150, 000ドルで販売されました。 レストランの価格は大きく異なります。 お住まいの地域でもっと安いものを見つけるかもしれませんが、場所、不動産価格の変動、および購入時の既存の資産に基づいて、より高い価格を仮定することは常に良いことです。 2014年は良い例です。なぜならこの記事では、経済状況が安定しており、レストラン事業が通常の拡大レベルで営業していたからです。
レストランの投資家とオーナーは、年間営業収入の25〜40％でレストランを販売することを目指します。 たとえば、企業が年間100万ドルの売上を上げている場合、販売価格を決定しますが、約250, 000〜400, 000ドルになります。 100万ドルの売り上げで営業しているビジネスは100万ドルの純益ではなく、ビジネスを行うためのコスト（人件費、リース、食品コスト）が着実に利益の可能性を損なうことを覚えておくことが重要です。
SDEを使用して計算する方法
レストランの売り手の裁量収入、またはSDEは、本質的には事業の純利益に相当します。つまり、費用が差し引かれた（利益）後の事業の税引前収入を意味しますが、所有者の給与およびその他の費用を含みます。 収益は、費用または税金が差し引かれる前の事業の総収益です。
1.96のSDE乗数に基づいて、 収入が100, 000ドルのレストランは、約196, 000ドルで売れると予想されます。.39の倍数の収益が使用される場合、販売価格は 売上が500, 000ドルのレストランは、196, 000ドルになると予想されます。 SDE乗数と収益乗数をそれぞれ使用して計算される予想価格は同じ場合もありますが、しばしば同じではありません。 それらの2つの間で、あなたはレストランが費用がかかるべきものの合理的な範囲を得ることができます。
SDEの倍数は通常1から3の間です。レストラン業界は非常に不安定で（移転後4〜5年以内に多くが下がってしまうため）、多くの場合、レストランは倍数スケールの下限になります。それらに関連付けられています。 資産、業界全体の成長、および譲渡の実行可能性（ある所有者から別の所有者への譲渡の成功の可能性）が高いほど、複数になります。 少ない資産、業界の停滞、ボラティリティ、高い所有者リスク（所有者リスクと倍数の仕組みの詳細については、ここをクリックしてください）は売上倍数の減少につながります。
すべてを一緒に入れて
それでは、Sal's Steaksと呼ばれるお住まいの地域で着席レストランを購入することに興味があるとしましょう。 オンラインで見ると、Sal's Steaksのリストがあり、年間のSDEと収益を確認できます。
数値は次のとおりです。 $ 624, 000 =収益/総収入、および $ 150, 000 = SDE /キャッシュフロー/純利益。 これらの数値を使用して、前述の業界の倍数を次のように使用して、Sal'sのおおよその価格/値を計算します。または39％）、および294, 000ドル= SDE複数コスト見積もり （150, 000ドルx 1.96）。
これらは、業界平均に基づいた単なる推定値です。 Sal'sがより不在の所有者によって運営されている場合、新しい所有者に正常に移行する可能性が高くなり、業界平均よりも乗数が上がる可能性があります。 キラーロケーションがある場合、またはSalが建物を所有している場合、価格は高くなります。 古い機器やリースのように多くの負債がある場合、コストは少し低くなるかもしれません。 フランチャイズは、ほとんどの場合、より高い乗数を持ちます。これは、一般に、親会社が提供するヘルプとガイダンスにより成功する可能性が高いためです。 （関連資料については、記事 「ベストフランチャイズ投資とは？」を 参照してください 。）
