Comeback Stocksでは、Investopediaは、株式が劇的に持続的なリバウンドを起こしている企業とその長期的な展望を詳しく調べます 。
チポトレメキシカングリル社（CMG）の8月の過去最高値への上昇は、ブランドを傷つけた数年にわたる広く公表された食中毒スキャンダルにより、その価値の3分の2を急落し、失った後、著しい復活を示します。 ファーストフードブリトーチェーンのシェアは、2018年初頭にピークから谷までほぼ67％減少しましたが、同社がとった重要なステップにより、投資家においしいリターンがもたらされました。 チポトレの株式は、2018年初頭から8月中旬にかけて3倍以上上昇しました。 チェーンの在庫は、S&P 500の15.7％の増加と比較して、今年だけで90％増加しています。
「彼らが抱えていた食品安全性問題の後退は、これまでフードサービスで見られた最も大きな価値の損失の1つでした」と、シカゴに本拠を置くレストランコンサルタントのアーロンアレンはバロンに語りました。素晴らしい仕事。"
チポトレのカムバックレシピ
チポトレの売上と評判は、2015年から2018年までのレストランでの食中毒報告の急増によりひどく損なわれました。 最初の大きな動きは、2018年2月に創業者兼CEOのスティーブ・エルズをタコ・ベルのCEOであるブライアン・ニコルに置き換えることでした。
食品の安全性の改善は、新しいチーフにとって最大の課題になりました。 レストランチェーンは、新しい四半期ごとの食品安全性トレーニングシステムと新しい食品調製システムを採用しました。 ノロウイルスを殺す石鹸とクリーニング用品が導入されましたが、今では、健康チェックを最初に完了しないと、チポトレのキッチンに入ることさえできません。 QSRマガジンによると、過去3日間に嘔吐した場合は許可されていません。
さらに、CEOのニコルは経営陣を刷新し、新しい従業員を雇い、レストランの生鮮食品の調達に注力し、サービスと供給速度を向上させるための新しい技術に多大な時間を費やしました。 昨年のデジタル販売は42％増加し、第2四半期にはほぼ倍増しました。 ニコルは2018年の株主への手紙の中で「リストラの結果は素晴らしい結果だ」と述べた。
重要なポイント
- 新しいCEOのニコルは、チポトレのデジタルトランスフォーメーションをリードしており、レストランでは鮮度と品質に焦点を当てた同じメニューを提供していますが、デジタル販売は2Qで99％増加しました。
対策は機能しているようです。 今年の春にシティグループが報告した消費者調査の結果は、チェーンの顧客の間で食品安全の懸念が低下していることを示していました。 それらが背景に消えていくにつれて、会社は、何が悪いのかを気にするのではなく、それがうまくいくことにもっと集中することができました。
「ブランドが優れた理由を語るのではなく、ブランドが非常に守備的な立場になったと本当に信じている」とNiccolはQSRに語った。 「Chipotleがファーストカジュアルのカテゴリを作成する前には存在しなかった、より高いレベルの食品へのアクセスを人々に提供する、「完全性のある食品」の考え方。」
Chipotleの強力な料理のルーツに基づいて、Niccolは、特に企業がデジタル変革に着手する際に、顧客の全体的なエクスペリエンスを改善するために、チェーンを推進しました。 それ以来、同社はオンライン注文、DoorDashとの食品配送のパートナーシップ、およびChipotle Rewardsプログラムを導入し、モバイルアプリを使用して事前注文したドライバーのために、一部の場所に専用のドライブスルーレーンを追加する予定です。
レストランのメニューも更新されていますが、大きなものはありません。 お客様は、サンペレグリノまたはメキシコのコーラを注文して、レストランを最初にヒットさせたレストランの伝統的なブリトー、タコス、またはボウルのいずれかで飲むことができます。 ナチョスやケサディーヤなどの新しいアイテムを追加する計画がありますが、主な焦点は鮮度と品質です。 それには、疾病管理予防センターを遠ざけることが含まれます。
収益と収益
ビジネスの運用面でのこれらの変化は、財務に現れています。 過去5年間の同社の1株当たり利益（EPS）の成長は、平均で年間9.46％のマイナスでした。 今後5年間で、年間33.39％になると予想されます。 ヤフーによると、今年だけでもEPSの成長率は47.5％になると予想されています。 ファイナンス。
同社の最新の四半期収益レポートでは、調整後の収益が予想を上回っており、大きな驚きをもたらし、昨年の期間から39％増加しました。 前年比の収益は13.2％増加して14億ドルになりました。 同等のレストランの売上は前年比で10％増加し、デジタル売上が後押しされました。これは、四半期の総売上の18.2％を占めています。
今後の課題
チポトレは今年140〜155の新しいレストランをオープンする予定です。 そして、チポトレの転換は順調に進んでいるように見えますが、最大の課題は、再び発生した場合にブランドに損害を与える可能性のある別の食品安全性の問題を防ぐことです。 それを避ける唯一の方法は、「私たちの食品の安全性に夢中になる」ことだとCEOのニコルは言います。
