近年、消費者は、朝食、昼食、夕食、およびその間の軽食にモバイルフードトラックにますます注目しています。 IBISWorldによる業界調査では、2009年のフードトラックからの年間収益は約12億ドルで、2007-2012年の年間成長率は年間8.4％近くでした。 「米国のストリートベンダー：市場調査レポート」では、屋外の場所で食事をする人に15, 500人以上の人が食事を提供していると推定されています。 人気の継続的な成長のため、フードトラックを開始することは実行可能なビジネスチャンスです。
大きな消費者この時点で、消費者の大多数はフードトラックに精通しており、すでにフードトラックから食品を購入しています。 フードトラックは、米国での外食の成長部分を表しています。ギャラップの調査によると、家で外食する消費者は、週に100ドル以上を定期的に消費しており、平均は毎週150ドル前後です。 調査対象者のおよそ10％が毎週300ドル以上を費やし、さらに8％が50ドル未満を費やしています。 若い人たち、特に男性はより頻繁に外食します。
費用の面では、外食施設を立ち上げるための幅広い範囲があります。 街頭キオスクはわずか数千ドルで開始できます。 通りのキオスクは通常、食料カートを購入するのに3, 000ドル、食材を購入するのに500ドル、必要な許可を取得して通りにスペースを借りるのに約1, 000ドルかかります。
コストは異なります実際のフードトラックは、数万ドルに達する可能性があります。 すべてのビジネスベンチャーと同様に、裸の骨の手術を地面から得るためのコストは非常に低く、すべての機能をすぐに追加すると非常に高くなります。 ドルの観点では、範囲は50, 000ドルから200, 000ドルの範囲です。 その範囲の上限は、フードトラックプレゼンスを顧客に提供することを望むかもしれないハイエンドの施設以外では、かなりとんでもないと考えられます。 下限では、50, 000ドルの範囲を下回ると、輸送の信頼性や食品および調理器具の品質に関する懸念が生じ始める可能性があります。
フードトラックを地面から降ろすための非常に合理的な範囲は、おそらく70, 000ドルから80, 000ドルの間です。 ほんの数年前のもので、新しい食品の焦点に合うように合理的に「改造」できるものなど、手頃な価格のフードトラックは、約60, 000ドル前後のコストの大部分を占めます。 新規参入することは、新しいベンチャーのリスクに見合わないかもしれないかなりの費用を追加します。 追加費用には、燃料とメンテナンス、ビジネス許可、permits房機器の購入またはレンタル費用、食料品、保険、広告費、および従業員費用が含まれます。
ボトムラインフードトラックの人気の高まりは、1台を購入するコストも上昇し続けていることを意味します。 6桁未満で簡単に実行できる値札は、従来のレンガとモルタルのレストランの値札よりもはるかに下です。 1つの場所に物理的なスペースを開くと、ローエンドで100, 000ドルから300, 00ドルの範囲で実行されます。 主な利点は、ダイナーが毎日施設を見つける場所を知っていることです。 対照的に、フードトラックが毎日どこにいるのかを更新する必要があります。 通常の場所が理想的ですが、顧客がいる場所まで運転する柔軟性は、フードトラックオペレーターにとって重要な競争上の優位性になる可能性があります。
