米国の食糧供給の安全性は、連邦農業省（FDA）および疾病管理センター（CDC）の主要な任務の1つです。 全国で病気や病気の発生がある場合、これらの機関は共通の原因があるかどうかを判断するために調査します。 安全性と衛生上の問題による食品のリコールは一般的ですが、一部の食品メーカーはリコールが国全体に影響を与える可能性があり、製品の破壊、衛生改善、医療費を含む数百万ドルの損失を引き起こします。 以下は、米国史上5つの食品リコールです。
ホールマーク/ウェストランドミートパッキングビーフリコール
2008年2月、カリフォルニアのホールマーク/ウェストランドの屠殺慣行に関する調査の結果、1億4300万ポンドの牛肉のリコールが発生し、その多くは学校給食プログラム向けでした。 この事件は、米国人道協会によって配信された、ビデオで始まりました。 この行為は、狂牛病などの病気が食糧供給に入らないようにするために、連邦法の下で禁止されています。
会社は2006年2月1日以降、施設で生産されたすべての牛肉を自主的に回収しましたが、その肉のほとんどはすでに消費されていた可能性があることを認めました。 このリコールに関連する病気の報告はありませんでしたが、屠殺前に動物が適切に検査されなかったため、農務省は会社にリコールを要求しました。
ピーナッツ株式会社
史上最大のフードコールの1つとして知られているこの会社は、2007年から2008年の間にサルモネラを含む製品を故意に出荷したことが判明しました。 46州とカナダで600人以上。 Peanut Corp.は、ピーナッツバターだけでなく、ピーナッツミールとペーストも製造し、それらは製造業者によってさらに他の食品に加工されました。 CDCとFDAの検査官が汚染の原因を特定した後、これは史上最大の食品リコールの1つとなったものを発行し、最終的に3, 200以上の製品がリコールされました。 ピーナッツコーポレーションは、2009年2月に最終的に第7章破産保護を申請しなければなりませんでした。
リコールの影響は、Peanut Corp.製品の境界をはるかに超えて広がりました。 消費者は、リコールの影響を受けなかった他の多くのブランドのピーナッツバターを避け、2008年と2009年にピーナッツ製品の販売を大幅に落としました。 落花生産業への金銭的損害の推定は10億ドルを超えています。
ライト郡/ヒルランドデール農場の卵
サルモネラはまた、2010年にアイオワ州のライト郡卵と関連会社であるヒランデール農場から生まれた5億個以上の新鮮な卵のリコールのベースでした。 CDCは2010年初頭にサルモネラの発生の調査を開始し、最終的にそれをWrightCounty工場まで追跡しました。 CDCは、アウトブレイクに関連した病気の報告が1, 900件以上あり、ありがたいことに死者はなかったことを記録しました。
FDAは新しい卵の安全規則を開発し、実施しましたが、WrightCounty事業の劣悪な衛生状態を修正するには間に合いませんでした。 リコールの1年前、ライトの所有者であるジャック・デコスターは、農場での鶏の扱いに関連する動物虐待に何度も直面し、罰金として何百万ドルも支払った。 リコール後、WrightCountyとHillandaleの両方が衛生と動物の健康習慣を改善し、今日も活動を続けています。
カーギルグラウンドトルコ
カーギル・ミート・ソリューションズ・コーポレーションは、サルモネラ汚染のため、2011年8月に3500万ポンド以上の地上七面鳥のリコールを発行しました。 汚染された肉は、1人の死と75人以上の病気の原因となった。 工場は1週間停止し、汚染源を見つけて修正し、農務省の検査に合格した場合にのみ再開しました。 再開後1か月も経たないうちに、検査官は同社の地上七面鳥の同じサルモネラ株に好影響を与え、はるかに小さなリコールを促しました。
メニューフードペットフード
ペット向けの食品には不純物も含まれている可能性があります。2007年、Menu Foods Inc.は、現地で生産されたいくつかのブランドのドッグフードとキャットフードを思い出しました。 問題は、中国企業から来たこれらの食品に含まれる小麦グルテンでした。 最終的に、グルテンにはプラスチックの製造に使用される工業用化学物質であるメラミンが含まれていることが判明しました。
動物の死と病気に関する統一的な報告システムがないため、問題の特定はほとんどの人間の病気の場合よりもはるかに時間がかかりました。 犬と猫の腎不全の報告が獣医組織によって収集されるようになったため、FDAは調査のために介入し、最終的にカナダのメニュー工場まで食品を追跡しました。 報告された動物の死亡は大幅に異なりますが、FDAは10, 000件以上の苦情を受け取り、少なくとも14件の死亡を警告されました。 最終的に、2つの中国企業とその所有者は、米国の裁判所に加え、米国に拠点を置く卸売業者を起訴した。 Menu Foods Inc.は、2010年にSimmons Pet Foodによって購入されました。
ボトムライン
食品のリコールは、国の食糧供給が安全であることを保証する重要なステップです。 多くの場合、大規模なリコールは、破壊された食品だけでなく、その製品に対する消費者の信頼の喪失により、会社を破産させる可能性があります。 多くの場合、同じ業界の他のメーカーや製品を販売する小売店に付随的な損害が発生します。
